現(xiàn)在隨著各行各樣對于環(huán)境保護的意識逐漸增強，尤其是政府等機構(gòu)對于餐館的要求也日益嚴(yán)格起來，很多餐館現(xiàn)在基本上都按有下廚房油水分離器，可以有效地避免餐館廚房里產(chǎn)生的廢油進入下水道，這樣的做法一方面保護了環(huán)境，另一方面還控制了“地溝油”的外流，如果想要我們的設(shè)備有一個好的使用期限，就應(yīng)該對設(shè)備進行不斷的維護，那平時我們在操作使用的過程中，應(yīng)該怎么樣對油水分離器進行維護呢？ 今天小編就來跟大家說幾點針對油水分離器的一些維護方法。

    1.首先在安裝前，我們要注意的是安裝廚房油水分離器時污水進口處一定要安裝隔渣網(wǎng)，一定要確保整個設(shè)備在同一水平線，設(shè)備的出水口接通下水道的排污管，設(shè)備的排油口外接一個集油罐；
    2.進水管道安裝時，盡量保持設(shè)備進水速度平緩，以免影響隔油效果； 
    3.每月至少徹底清理隔渣區(qū)和隔油區(qū)一次，清理箱里面的沉渣和油污，以保證水流平緩暢通，避免設(shè)備堵塞帶來的問題；
    4.設(shè)備應(yīng)有專人管理和使用，并定期、定時檢查設(shè)備的電流值及絕緣是否正常；
    5.每天使用廚房油水分離器后，應(yīng)將進水口過濾網(wǎng)上的雜物倒掉，并清理干凈，餐飲業(yè)應(yīng)用熱水洗刷濾網(wǎng)上油垢，以免堵塞濾網(wǎng)，影響進水； 
    6.每天使用后，應(yīng)清理集油箱內(nèi)的廢油，具體方法：先打開油箱下部排水閥，排掉一部分水，然后把廢油收集，因為餐飲業(yè)多是動物油，那么廢油會形成團狀或塊狀，這時候的做法是應(yīng)先將排水閥打開排掉一部分水，然后打開油水分離器頂部的蓋板，用勺清理油箱內(nèi)的廢油；  
    7.在使用過程中一定要定期用清水沖洗油水分離器內(nèi)部，小編建議一般每隔半月沖洗一次，當(dāng)然也不是那么固定的時間，要根據(jù)自己行業(yè)的積油量來定。
   

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